前几天一个同事兴冲冲告诉我，她囤的燕窝到了，开箱拍了个照就塞柜子里了。我说你着什么急，没检查就收起来，等三个月后发现问题，商家早不认账了。燕窝这种高价食材，收货后的第一步比泡发还重要。
第一件事：验干度和完整度
打开礼盒，先把燕窝从密封袋里拿出来放在白纸上，检查有没有碎的、断裂的、残缺的盏。运输过程中磕碰在所难免，但碎成半盒说明包装减震没做到位，你可以直接拒收或要求换货。顺带用手捏一下盏身，能轻松掰弯甚至捏出指纹的，说明还没足干，这种你放两周就会发霉，赶紧找卖家沟通。
- 掰一小块看断口，断口干脆利落呈粉末状，说明彻底干燥，断口带韧劲说明还含水
- 在自然光下看，颜色均匀的米黄或灰白正常，块状色差大的可能是拼盏拼出来的
- 闻气味，正宗燕窝有一股淡淡的蛋白质腥味，没有刺鼻酸味和药水味
第二件事：上秤记原始数据
拿厨房秤给每一盏称重，把数字写在包装上。这个动作有两个用途：一是确认你买的规格是否足量，比如买的一两（约五十克），分装后加总重量不到的话就是缺秤；二是方便下次泡发时对比泡发率。很多人从来没记过这两个数，干重和泡发后重量一比，才是判断燕窝品质的最客观指标，光靠肉眼看不出来。
第三件事：留好凭证，问题出现才能维权
包装上的批次号、生产日期、你称重时拍的照片，全部保留好。燕窝是天然农产品，偶尔出现个别盏有杂质、颜色不均很正常，但如果你发的是灰黑色的，或者泡发后闻起来有化学品味道，那就得找商家处理。你手上有开箱视频和称重照片，对方就没法推卸责任。
最后多说一句：刚收到的燕窝别放冷冻层，外层的冰晶会刺破盏身结构，泡发时容易碎。装在密封袋里放阴凉处就行，一个月内要吃的量放冷藏，超过两个月的放冷冻但一定挤干净空气。这样处理完再收进柜子，就真的能放心囤了。